《高雄食記》難忘家鄉味—六合夜市肉燥飯

從大學到台北唸書之後，超級想念的家鄉味首推「六合夜市三角窗的肉燥飯」，

每次放假回高雄的時候一定要去報到解饞的，這家店已經是歷經好幾代的經營的老店了，
是我從國小的時候至今都吃不膩的喔！

↑看到菜單了吧！真的是便宜又好吃喔！還可以叫小菜呢！

說到這家的招牌「肉燥飯」與「雞肉飯」，光是只有想像都會口水直流，

雖然台灣只有這麼一丁點小，南北還是有差異的，
當年剛上台北來唸書的時候還真不習慣，
一個人出遠門在外，當然想找一些家鄉味來解解鄉愁，
無奈在台北賣「滷肉飯」的店不少，就是沒有賣「肉燥飯」的…

原來，台北的「滷肉飯」就是高雄的「肉燥飯」，
在高雄「滷肉飯」等於台北的「ㄎㄨㄥ、肉飯」，是一塊大塊的滷肉放在飯上的那種啦！

↑還可以只叫半碗飯，飯量超過半碗，沒記錯的話好像只要10元...超便宜的！

只是….只是….吃了那麼多年台北的滷肉飯，
還是找不到一家可以媲美高雄的那家「肉燥飯」，
一般的滷肉飯大都用一般絞肉做成，做的不好就會很鹹很油，
但是我愛吃的那家「肉燥飯」就不同囉！
他的肉燥飯是用豬腳肉剁碎的（不是機器絞的喔！）
所以肉燥都是一塊一塊的，看起來肥肉很大塊，
吃起來卻不會有肥肉油膩噁心的感覺，反而有一種非常開胃的肉香，
連不敢吃肥肉的我家老爺都吃光光喔！
白飯上淋上獨家調配的滷肉燥汁真的是超香的（寫到這邊害我口水直流...）

↑另一個招牌就是他的「雞肉飯」
在白飯上淋上雞油，配上雞肉絲大口扒飯…超爽！
不知道為什麼他們的雞肉飯及肉燥飯都特別的香，
或許這就是為什麼可以沒有招牌沒有店名，卻可以賣了好幾代、越做越大的原因吧！


我們家去吃的時候還會跟他要↑清湯來喝，清湯是免費的，而且可以一直續碗喔！
重點是清湯不是很隨便的開水湯而已呢！通常都是竹筍排骨湯，或是蘿蔔排骨湯喔！
如果只想喝湯不一定要吃料的話，叫清湯可以省錢呢！

這就是我每次回高雄就一定要去吃的家鄉味之一

 

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地點：高雄市六合夜市（六合路與自立路交叉口）

營業時間：印象中一整天都有賣（從早到晚喔！）

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